PUCMM, plan 2023
Gastronomía y Artes Culinarias
- Créditos
- 188
- Materias
- 125
- Duración del plan
- 12 cuatrimestres
- Facultad
- Ciencias Económicas y Administrativas
0 de 188 créditos aprobados79 materias disponibles para inscribirToca una materia para marcarla como aprobada.
AprobadaDisponibleBloqueada por requisitoToca una materia para marcarla.
Año 1 · Período 1
19 crAño 1 · Período 2
19 crAño 1 · Período 3
18 cr🔒 10 cuatrimestres bloqueados
Regístrate gratis para ver la malla completa de esta carrera.
Regístrate para ver la malla completaMaterias del pensum de Gastronomía y Artes Culinarias
Cada materia enlaza a su página con créditos, carreras donde se cursa y prerrequisitos.
Año 1 · Período 1
Año 1 · Período 2
- Español II LET102
- Cultura Gastronómica GAC112
- Ciencias de los Alimentos GAC122
- Lab. GAC-122 1GAC122
- Materias Primas e Insumos GAC152
- Introducción Nutrición y Dietética GAC132
- Electiva de Deporte GAC-X03
- Electiva de Historia y Sociedad Dominicana GAC-X04
- Electiva de Ciencia y Humanismo GAC-X05
Año 1 · Período 3
- Manejo Inocuo de Alimentos HOT105
- Servicios de Alimentos y Bebidas HOT104
- Marketing Turístico y de Servicios HOT106
- Compras GAC153
- Contabilidad Financiera I GFA113
- Análisis Computarizado de GFA-113 1GFA113
- Cult. Gastronómica Dominicana GAC113
- Introd. a la Enología y Sumillería 1GAC133
Año 2 · Período 1
- Panadería Básica GAC221
- Lab. GAC-221 1GAC221
- Inglés I ILE205
- Técnicas Culinarias I HOT201
- Lab. HOT-201 1HOT201
- Cultura de Bebidas HOT203
Año 2 · Período 2
- Inglés II ILE303
- Técnicas Culinarias Intermedias GAC242
- Lab. GAC-242 1GAC242
- Pasantía I 1GAC252
- Electiva de Ciencia Ambiental GAC-X06
- Electiva Laboratorio de Ciencia Ambiental GAC-X07
- Electiva de Literatura GAC-X08
Año 2 · Período 3
- Técnicas Culinarias Avanzadas I GAC243
- Lab. GAC-243 1GAC243
- Etiqueta y Protocolo HOT205
- Presupuestos y Costos en A&B GAC253
- Inglés III ILE305
- Electiva de Filosofía GAC-X09
Año 3 · Período 1
- Pasantía II 1GAC351
- Inglés para Administración Hotelera ILE492
- Emprendimiento en Hospitalidad HOT302
- Investigación en los Negocios DE331
- Electiva I de Estudios Teológicos GAC-X10
Año 3 · Período 2
- Pastelería Básica GAC322
- Lab. GAC-322 1GAC322
- Técnicas Culinarias Avanzadas II GAC342
- Lab. GAC-342 1GAC342
- Gestión Humana en Hospitalidad HOT304
- Gestión de Calidad en la Hospitalidad HOT309
- Finanzas en Hospitalidad HOT306
- Electiva II de Estudios Teológicos GAC-X11
Año 3 · Período 3
- Almac. y Distribución de Productos GAC353
- Proyecto Culinario I GAC341
- Marketing Gastronómico GAC343
- Gestión Servicios de Restauración GAC333
- Cocina Regional Dominicana GAC313
- Lab. GAC-313 1GAC313
- Electiva I de Gastronomía y Artes Culinarias GAC-X12
Año 4 · Período 1
- Proyecto Culinario II 1GAC441
- Gestión Dept. Alimentos y Bebidas GAC451
- Maridaje y Análisis Sensorial GAC431
- Lab. GAC-431 1GAC431
- Electiva II de Gastronomía y Artes Culinarias GAC-X13
Año 4 · Período 2
- Responsabilidad Social Corporativa DE404
- Proys/Experiencias Gastronómicas GAC444
- Vanguardia Culinaria GAC442
- Servicio de Catering GAC432
- Lab. GAC-432 1GAC432
- Ética de Hotelería y Turismo FIL371
Año 4 · Período 3
- Pasantía III 1GAC453
Electivas
- Llanto y Risa en el Teatro ART107
- Danza Popular Dominicana ART116
- Las Patologías en la Historia del Arte ART138
- Sociedad y Cultura Carnavalesca ART139
- Papas en Occidente Moderno y Contemporáneo ESG107
- Revoluciones en Occidente Mod/Cont ESG109
- Una Historia de Derechos Humanos ESG104
- Fútbol 1DEP102
- Volibol Masculino 1DEP105
- Volibol Femenino 1DEP106
- Baloncesto Masculino 1DEP108
- Béisbol 1DEP110
- Tenis de Mesa 1DEP114
- Natación 1DEP104
- Proceso/Retos de la Democracia Dom. ESG106
- Caudillismo/Cult Polít Autoritaria ESG108
- La Argumentación y el Discurso Político ESG118
- Humanos Diseñados: Ingen. Genética ESG101
- Preguntas Fund de la Existencia Humana ESG102
- La Huella Ecológica ESG110
- Cambio Climático y Gest. Ambiental ESG112
- Ciencias Ambientales para el Desarrollo Sostenible ESG113
- Ecología,Salud y Medio Ambiente ESG216
- Océanos y Sostenibilidad ESG115
- Lab. ESG-110 1ESG110
- Lab. ESG-112 1ESG112
- Lab. ESG-113 1ESG113
- Lab. ESG-216 1ESG216
- Lab. ESG-115 1ESG115
- Literatura y Cine ESG126
- Realismo Mágico y Liter. Fantástica ESG128
- Novela Histórica: Realidad y Ficción ESG132
- Literatura: Violencia y Paz ESG129
- El Amor en la Poesía ESG131
- Escritura Creativa ESG103
- Sócrates, Buda y Confucio: Maestros de Contracultura ESG111
- Dialogando con Platón ESG114
- Ecofilosofía: El Ser Humano y la Naturaleza ESG117
- Teorías de la Experiencia Estética ESG116
- Masc. Hegemónica/Violencia Género FIL113
- Antiguo y Nuevo Testamento ET207
- Matrimonio Sacramental ET225
- Arte Sacro ET227
- Fe Cristiana y Antropología ET234
- Jesús: Persona y Enseñanza ET229
- La Iglesia en la Actualidad ET231
- Compromiso Social Cristiano ET236
- Sostenib. de Producción Culinaria 1GAC363
- Chocolatería Avanzada 1GAC365
- Pastelería Avanzada 1GAC461
- Panadería Avanzada 1GAC463
Publicidad
Fuente: pucmm.edu.do. Fecha de carga no registrada. Verifica siempre con tu coordinación los prerrequisitos exactos y las equivalencias.
Más carreras de Ciencias Económicas y Administrativas
Publicidad